Focus su alcune tra le più innovative strategie di turismo enogastronomico e le più avanzate esperienze nell’uso della tecnologia e del digitale da parte delle destinazioni e delle loro filiere (ristoratori, alberghi, chef, produttori e guide).

Ci domanderemo verso dove la tecnologia è diretta ed a quali segmenti può essere applicata, qual è il suo valore aggiunto nella promozione e altro ancora.